La dieta proteica o dieta de proteinas persigue perder muchos kilos en un corto período de tiempo. Es de las dietas disociativas, es decir, que no mezcla mientras estás realizándola grupos de alimentos.

En concreto, la dieta de proteínas nos dice que podemos comer sólo carne (además, toda la que queramos) y perderemos peso igualmente. ¿Donde está el truco? Lo primero, es que la carne es un alimento que nos sacia o, mejor dicho, nos da sensación de saciedad mucho antes que comiendo otros alimentos.

Lo más típico es comer carne (pollo, ternera, cerdo, cordero… en hamburguesas, filetes, fiambres…) pero tambien se pueden consumir proteínas en forma de marisco, pescado o cualquier tipo de lácteo.

En segundo lugar y el motivo principal por el que podemos adelgazar con la dieta de proteínas es más largo de explicar, pero lo podemos decir de la siguiente manera: digamos que la gasolina del cuerpo son las grasas, y que para funcionar, cada vez que necesita gasolina, coge de sus reservas. Ahora bien, por decirlo de alguna manera, la gasolina que le sale más barata es la que extrae de los hidratos de carbono, pero ¿qué pasa si con nuestra dieta de proteínas no le estamos dando al cuerpo hidratos? Lo has adivinado, cogerá combustible de lo que tenga a mano, y eso son las proteínas.

La diferencia es que se queman muchas más calorías “obteniendo combustible” de las proteínas que de los hidratos de carbono, de ahí que con esta dieta se pueda adelgazar de manera rápida en poco tiempo, el gasto calórico es mayor mientras sólo le demos al cuerpo proteínas.

Ahora bien, como ya sabe todo el mundo, una dieta no es milagrosa, siempre hay que acompañarla con algo de ejercicio físico, aunque sea andar a paso rápido veinte minutos al día.

Los más asiduos a esta dieta la defienden afirmando incluso que es muy buena para eliminar celulitis.

Hasta aquí está explicada la dieta proteica y parece todo como de cuento de hadas, pero también tiene sus inconvenientes. Lo más peligroso es que hacer esta dieta de manera prolongada provoca mucho sufrimiento al hígado, y cómo se fastidie el hígado lo tienes mal… así que es muy importante beber mucho agua al día, más de los dos litros recomendados.

Si quieres probar qué resultados te da la dieta proteica por tu cuenta (aunque no lo recomiendo para nada), no la hagas durante más de una o dos semanas, a partir de ese tiempo ve a tu dietista para que te siga con una analítica y controles correspondientes.

Cápsulas de alcachofa: ¿puro márketing o realidad? Para quien no sepa de qué estamos hablando vamos a hacer una pequeña introducción.

El caso es que estaba casi cantado que después de tanto hablar en revistas, publicaciones y demás sobre la dieta de la alcachofa, que sacaran unas cápsulas con el mismo nombre, que no pretenden más que imitar las propiedades para adelgazar de la alcachofa.

La realidad es que la alcachofa es buena para adelgazar, sobetodo por sus propiedades diuréticas, porque es buena para el corazón… y si la combinamos con algo más para cenar como alimento principal es una muy buena opción.

En mi opinión, dónde esté la alcachofa natural que se quite cualquier tipo de cápsula, comprimido o derivados sintéticos de la alcachofa. Si no te gusta puede ser opción para ti las cápsulas de alcachofa.

Las venden en herbolarios o farmacias y establecimientos del estilo. Por ejemplo, en Mercadona he llegado a ver cápsulas de alcachofa a unos 6 euros 50 ó 60 cápsulas. Puedes preguntar en el mismo herbolario cuántas puedes tomar al día, pero al ser naturales e innocuas para el organismo podrás tomar dos al día sin problemas.

Realmente, la eficacia de estas cápsulas no está probada científicamente, así que como ya sabéis los comentarios son todo vuestros para que contéis las experiencias.

¿Se puede adelgazar 5 kilos en una semana? Sí. ¿Es saludable? Rotundamente no. Otra cosa es que en determinada ocasión alguien lo necesite puntualmente, y me refiero a algo muy muy especial, algunos ejemplos que se me ocurren son una novia (o novio) que se va a casar y con los nervios de la boda ha engordado y a falta de una semana tiene que entrar en el traje de novia que hace unos meses le cabía con facilidad; requerimientos de trabajo, de alguna modalidad deportiva (es muy común vigilar el peso en diversos deportes).

Sólo para este tipo de “emergencias” podremos hacer una dieta para adelgazar 5 kilos en una semana. Bajo ningún concepto haremos esta bestialidad más de una semana.

Olvídate de picar entre horas. Tus alimentos amigos son las frutas y verduras. Nada de carne, nada de pescado, nada de fiambre, nada de cualquier otra cosa que no sean ensaladas muy light o piezas de fruta, y como máximo una o dos al día. Si bebes poca agua la retención de líquidos hará que pierdas un poco más de peso. La cena casi ni tocarla, una ensalada muy ligerita y sin postre. Ni yogures, ni refrescos ni cualquier otra bebida que no sea agua.

No te ayudes con ningún fármaco de estos “milagrosos” para adelgazar, pueden darte hasta taquicardias y cosas peores si lo tomas. Al finalizar la semana ten en cuenta el efecto rebote, si no te preocupas un poco seguramente cogerás esos 5 kilos que has querido perder y varios extra de regalo.